| OIRI 大分県産業科学技術センター | 06.11.24: 更新 |
| | これまでのニュース一覧 | |
| 消費者の食の安全性や健康との関連等に対する関心が益々高まるなかで、より一層の安全と信頼される加工食品製造に向け、食品加工事業所等を対象に商品化及び品質
管理技術の向上を図るため研修会を開催します。 今回は、「ジャムの加工」や「マーケティングと特産品の販路拡大」について研修を行いますので、この機会を是非ともご利用下さい。 （参加費無料、要申込。申込〆切１２月４日（月）） ※申し込みは、下記（問い合わせ・申し込み先）まで、電話もしくはFAXにてお願いいたします。 ※参加申込書：PDF形式のダウンロード
|
|||
|
★第３回食品加工技術高度化研修会 |
|||
| 内 容： |
講演(1) |
演題：高品質ジャム加工のポイント 講師：神奈川県農業技術センター 経営情報研究部長 小清水 正美 氏 |
|
| 講演(２) 15:00〜16:00 |
演題：工夫あるマーケティングを通じた特産品の販路拡大 講師：大分県食品産業高度化アドバイザー 立命館アジア太平洋大学専任講師 藤本 武士 氏 |
||
| ※展示及び試食 13:00〜16:20 |
各種ジャムの品質評価 | ||
| 対 象： | 食品加工事業所、農漁村女性起業（加工）グループ、農業者、農業団体、関係機関等 １００名程度 | ||
| 参加費： | 無料 | ||
| 主 催： | 大分県産業科学技術センター 食品産業担当（食品産業研究所） | ||
|
（問い合わせ・申し込み先）
|
|||
| 【講師プロフィール】 小清水 正美（こしみず まさみ）氏 | |||
|
神奈川県農業試験場 経営情報研究部長 。１９７１年明治大学農学部農芸化学科卒業。同年から、神奈川県農業総合研究所に勤務。農産物の流通技術・利用加工に関する試験研究に長年携わる。１９９９年からは環境農政部農業振興課農業専門技術員（専門項目：農産物利用及び食品加工）として、農村地域・農家の食品加工の技術支援を通して農業の振興に活躍されている。今年度から、現職。 |
|||
| 【講師プロフィール】 藤本 武士（ふじもと たけし） 氏 | |||
|
大分県食品産業高度化アドバイザー、立命館ｱｼﾞｱ太平洋大学専任講師。２００２年立命館大学博士課程経営学研究科卒業。専門分野は経営学、現在の研究課題は「流通業界における効率的顧客対応の戦略と課題」。 |
|||